都会に居を移し、かつ歳のせいか行動範囲が狭くなってしまった僕には、山菜は何にもかえがたい最上のプレゼントです！ 本当に優しいお気遣い有難うございます。
１日目・・・定番の天ぷら（独活、タラの芽、ワラビ、コシアブラ）、独活の辛子酢味噌、モミジガサのお浸し
２日目・・・山菜ご飯（ネマガリタケ、コシアブラ）、ワラビの煮物
今年は、特にタラの芽が最適の摘み頃のばかり揃っている上にたっぷりの量があって、堪能させて頂きました♪
また、モミジガサは足しげく山に行ってた頃でも滅多に見かけなくて、だいぶ前にほんの少しだけ食べた事があったのですが、こんなにたっぷり食べたのは初めてでした。 キク科植物特有の香りなんですが、他のとは違ってとても上品で高貴な薫りが広がって素晴らしかったです！
コシアブラがたっぷりあったので、初めて山菜ご飯にしてみましたが、細かく刻んでサッと湯がいておいたものを炊き上がった、ネマガリタケ＆お揚げさん入りのご飯に混ぜ込むと・・・！！！ 何ともかとも言えない香りが食卓いっぱいに漂って～～～♪
感謝感激雨霰 ＆ 春の香りの嵐
ご都合もお訊きせず送り付けてスイマセンでした<(_ _)>
返信削除今年の里山は盛期がバラバラ（涙）
そんな中モミジガサは今まさに芽吹きっ！
という最高の時期に摘めました。
さすがピケさん！旬な香りをよくご存じ♪
美味しく食していただき有難うございます。
元単さん：
削除いえいえ、こんな嬉しい送り付けなら優先順位一番で受け取りますよ～♪
いわゆる野菜と言う物が、味もそっけもない食べ物になり果てた昨今、この旬の香りは堪りませんねー！！！
重ね重ね有難うございます。