ハゼ No.12、8月9日、加古川左岸

　チビッ子ハゼちゃんと遊んでると、やっぱしデカハゼちゃんに逢いたくなってきますよね！？　でもコロちゃんが暴れまくるので大阪市内に位置する淀川には怖くて行けなくなっちゃいました。（大泣）　って事で、まあ安心に行けて大型が狙えるのはここしかないですね。

実釣：８時～12時（8時頃干潮）ほんとは、もうちょっと長く釣る予定だったんですが、エサの買い方を失敗してエサ切れ終了になっちゃいました。
仕掛：自作90cm超硬短竹竿手バネ付、0.5号オモリ付ハリス止、針キジスペシャル８号

　スタートして15分くらいで、そこそこの良型が上がり、これは行けるかな？とやる気満々。

　ところが、意外に良さげな穴が無い上に、これはいけそうと買って行った『塩マムシ』にはまるでハゼが反応してくれず、たまにアタリが出ても水を吸ってフニャフニャになったのは簡単に外れたり、エサだけ綺麗に取られてしまいます。　少しだけと青イソメの太いサイズを300円一緒に買っていてまだ助かりました。　結局こっちの青イソメのみ使い切って終了としました。　しかし、今回は陽が高くなってテトラに影が少なくなり始めると共に、アタリが遠のきまるで釣れなくなったので、例えエサがあってももっと空しく時間が経っていたのかも知れません。

　まだこの時期なのでしれてはいますが、こんなサイズも来て、サイズだけは満足できました・・・が、あまりにも数が出ませんでした。

　いつもそうですが、潮が上がるとアタリは消えます。　いつもは最後にテトラの最も岸寄りまで潮が上がると、その最も岸寄りの穴でラストアタリが出始めるんですが、今回はそれは出来ませんでした。　でも、岸寄りにはびっしりと木くずゴミが埋まって、到底仕掛けを入れる隙間も無いくらいだったので、ここを狙うのは無理だったかも知れないです。　でも、できれば次回は試してみたいです。（多分今月末頃）

釣果：マハゼは本当にこれだけだけ！（泣）　ウロは15cm前後を６匹持ち帰りました。

ハゼ No.11、8月6日 ホーム（4日目：この大潮ラスト）

　四連チャン最終日になりました。（汗）
実釣：7時～10時（8時頃満潮）
仕掛：4.5m硬調延竿

　当初は満潮からの下げだけを狙おうと考えてたんですが、どうも満潮前後の方が良い以前のパターンに戻ってるみたいに思って満潮１時間前からの竿出しになりました。
　結局は４日とも似た様なアタリの出方で、散発的かつ出る場所もバラバラ、しかも今回が一番サイズが悪かったです。　一応目安にしていた10cm足切でやりましたが、キープとリリースはほぼ同数でした。　今日はキスは一匹もあたらず。

釣果：測ったように11cm前後ばかり。　やっぱし、13cmは欲しいな～（欲張）

覚書比較）PE1.5号使用ツリーオモリ：大差はなかったですが最もアタリが出易かったかなと思う仕掛で、竿を硬調にして試してみました。　軟調の方がアタリが出て合わせは効き易かったようにも思えましたが、硬調だと掛けてからのバラシは無くなりました。　去年まではここのデキハゼはいつも3.6mだったんですが、アタリが竿いっぱいしか出なくなったので、今シリーズは全て4.5mにしました。　渓流と同じく道糸の途中に小さな目印糸を３ヶ所付けて、その動きと竿を通して手のひらに来る感触でアタリを取っており、その為に竿尻が手のひらに当たる様に端っこを包むように握っているので、4.5m硬調の竿の重さ（軟調：87g、硬調：115g）はかなり厳しかったです。（高級な竿だと極軽いのもありますが、竿にお金はかけません。）・・・あ！、『られ』が抜けてた（爆）
今回比較の仕掛はこんなのです。

ハゼ No.10、8月5日 ホーム（３日目）

　まだまだ続くよ（照）
実釣：7時～9時半（7時過満潮）
仕掛：4.5m軟調延竿

　今日はオッチャン組合に１名のオバチャン投師も混じって賑わっていました（笑）
　どうも型が小さい上に、ピンギスが邪魔をしてやりにくい日になりました。

釣果

長寸

外道：キスはすぐにリリースするんですが、今日は天ぷらの予定だったので、途中から小マシなサイズだけキープしちゃいました（恥）

覚書比較）本来のオモリ付ハリス止：特に有意差はないのかな？　でもツリー仕掛の方が少し合わせ率が上のようにも感じるが・・・

ハゼ No.9、8月4日 ホーム

 大潮二日目のご出勤
実釣：7時～９時（満潮6時半頃）
仕掛：4.5m軟調延竿

　流石に昨日が不調だったので今日は投げ師２人のみ。　水色は良い感じで、ムラはあるもののアタリはそこそこありました。　小マシなサイズも混じりましたが、まだまだチッコイですね～

釣果

長寸

覚書比較）PE1.5号使用ツリーオモリ：この方が合わせ易いかも？

ハゼ No.8、8月3日 ホーム

　また大潮がまわってきたので、朝めし前のご出勤
実釣：6時～8時（満潮6時頃）
仕掛：4.5m軟調延竿

　いつものおっちゃん連が5－6人長竿を並べてますが一向にアタリが無く、たーんまにババタレ（ミニチヌ）が掛かる程度。　こっちもまるでアタリが出ません。　サンダル履きでたまに足元を波が洗うんですがメッチャ冷たい！　たぶんこれが食わない原因か？　水色も黄褐色で濁っていてこれもイマイチ。
　潮がはっきり引き始め、投げ連がボチボチ帰り始めたら少しアタリが・・・でもチッコイ！

　冴えないまま終わりましたとさ

あまりの惨めさに今回はコメスキップで堪忍してねー

覚書比較）吸込糸使用ツリーオモリ

ハゼ No.6、7、7月23、24日 ホーム

　いつものように大潮の時はホームの朝の連チャンです。　21日にそこそこ数が出たのが嬉しくて続投してきました。

23日
実釣：6時～10時（8時頃満潮）
仕掛：前回と同じ3.6m軟調延竿、他も前回と同じ、立ち込み釣り

海底に沈んでいた木くずゴミの量は前回より少し減った感じ。
　風がすこしあって、その為の波もややあって、デキハゼ釣りとしてはアタリが取りにくかったです。　ただ、比較的良型の出るポイントにあたったのはラッキーでした。

釣果：３４匹
前回より長く粘った割りに釣果が伸びませんでした。

長寸

24日
実釣：7時半～11時（9時頃満潮）
仕掛：4.5m軟調延竿、他は同じ、立ち位置は石畳から

天気予報が雨だったので覚悟して行きましたが降らずじまいで、風が無く波静かで非常に釣り易かったです。　前２回は小型の足切をしないでほぼ全て持ち帰ったのですが、チッコイのがいっぱいあっても邪魔臭かったので、今回は10cm以下はリリースしました。
　ところが潮が引いてそろそろやめようかと思う寸前まで、どこを探っても10cm前後のチビッ子とお邪魔虫の13‐4ｃｍのキスばかり釣れて、キープとリリースが同数くらいでした。
　・・・と言う事は？　潮が引いて子供連れの家族が水遊びを始め、そろそろ納竿と思った頃から、ポツリポツリと12cm前後が釣れ始めました。　でも、それはたかだか30分程度で、ほとんどポイントの水深が無くなって終了となりました。

釣果（持ち帰りのみ）：３４匹（何でか３回ともほぼ同じ数？？？）

長寸

考察：
　このデキハゼの時期に中味は違えど連チャンである程度の数が出たのは久しぶりの事で嬉しかったです。
　しかし、ポイントが３回とも違っており、特にこましなサイズの出方がそれぞれ違っていたので訳が判りません。　まあ！・だから！・よけいに！・・・ハゼって面白いな～♬

新しいハゼの捌き方

今回デキハゼを少しでも有効利用したいと新手法を考えて実践してみました。

意図
　ハゼはやはり頭が大きく、頭を落としてしまうと残りは一気に貧弱になっちゃいますよね！？　しかも僕は例え10cm足らずのデキハゼの唐揚げでも、頭のガリガリ感、エラ、内臓が入ったままは嫌なんです。　普通頭を落とすと、身が付いたカマの部分もハゼの場合には頭の上部の鼻に向かう部分にある身も取り去ってしまう事になります。　これを、余り手をかける事無く、有効利用できる捌き方はないかと考え付いたのがこの方法です。
　従ってこれは、頭・内臓・エラを食べるのが気にならない方には不要な方法です。

使う道具
料理バサミのみで包丁は一切使いません。

下処理（ヌメリとウロコ取り）
　デキハゼ釣りをやる方ならご存知の方法です。　果物ネット（ジャガイモやタマネギを入れるのにも使われています）にハゼを入れて、粗塩をたっぷりかけて良く揉み、その後丁寧に汚れとウロコを洗い流すと言うあの方法です。
ここでちょっとした注意と工夫を！
➀　ハゼは生きている事：死んでしまって特に死後硬直までいってしまっていると、この荒っぽい方法を取ると身の傷みが激しく、釣りたてで新鮮なはずのハゼちゃんがボロボロになっちゃいます。　最後に清水で洗い流す時にまた泳ぎ始めるくらい元気なのを使えば、身は絶対に痛む事がありません！
②　一般に粗塩だけを使う処方が知られていますが、ここに小麦粉を一杯加えてやって下さい。　これにより水分が吸収されて、その結果粗塩のジャリジャリが強く使えてウロコがより落ち易くなります。　しかも、ヌメリも簡単に取り去る事ができます。

捌き方
➀　頭の下部＝エラの前を切り離します。

薄皮一枚だけで繋がってるので、簡単に切れます
両サイドを切り終わったら下記へ

口先に繋がっているのでその部分を切り去りましょう

②　頭の上部だけが繋がっているので、頭に向かって突き出している身の部分を残した場所で切ります。　この時、必ず背骨まで切り裂いて下さい。　エラ蓋の付け根まで切る感じです。

③　これで、基本的に頭の部分が本体と切り離されいます。　ただし、内臓は頭に繋がっているのと、エラの付け根がまだ離れていないので、切った頭と胴体の部分を指でつまんで軽くねじりながら引っ張って取り外して下さい。（２～３回やってみれば要領がつかめると思います）

本当の頭だけが取れます

④　普通はこれで、肝臓を含めた内臓が全て取れてきます。　お腹の中を綺麗に洗い去る為に、肛門に向かって切り開きます。（肝は残っている事があるので、ここで取り去って下さい）

⑤　洗った後はこんな感じに出来上がります。

いかがでしょうか？　通常のように胸ビレの後ろからバッサリ頭を切り落とすのに比べてかなり身が残っているでしょ！？
　この後は、キッチンペーパー等を使ってできる限り水分を除去してから料理に使って下さい。　特に衣を付けないで素揚げで唐揚げにする場合には、皿に広げて１－２時間冷蔵庫内で乾燥させてから揚げると、水分の飛び跳ねも無く、よりカラッと揚げる事ができるみたいです。

・・・でもって、このやり方で作りました。