息子夫婦が、結婚（入籍）して早や１年近く経ち、日本で結婚披露宴をしてなかったので、友人のみを招いてレストランでパーティーを開きました。
姉の結婚式の時に作ってやったので、僕にも～って事になりました。
失敗は許されない一発勝負です！
（こう言う緊張がまたエエんです。）
予定通り朝７時にスタート・・・時間との戦いが始まりました。
シュー生地を練り上げたら、絞り出して・・・
オーヴンに入れて膨れたら、しっかり水分をとばして、ホイッ！一丁上がり・・・
上に飾るクッキーも焼かなあかんし・・・
時間リミットに間に合うかな～！
カラメルが固まらない内に手早く、塔のようにくっつけて行きます。
前回もそうでしたが、この作業をすると必ず指に溶けたカラメルが・・・
２００℃くらいあるので、ちょっくら熱いよ・・・
横の手は、助手のケイちゃんです。
・・・で、ぴったし時間通りの１５時に完成
首を長～～～くして待っていた息子は、すぐに夕方からの会場に向かって出発しました・・・とさ！
ピケさん、こんばんは。
返信削除シュークリームは生地を上手く膨らませるのが命ですよね。
上手に焼けていますね！
ふにゃっとつぶれて失敗したときの残念さは表現できるもの
ではありません！
ななさん：
削除はーい、こんばんわ
フワッ！パリッ♪ が上手く行くと嬉しいものです！
実は、今回危なかったんです。
時間のプレッシャーの中で、焼色もついてきたのでオーヴンのフタを開けて、上下の皿を入れ替えようとしたら、まだ一部柔らかくて慌ててフタを閉めました。
なんとか、ふにゃっにならずに済んでホッとしました。