♪ ピケ’ｓ キッチン ♪

昨日のハゼは予定通りから揚げに
今日の料理に合わせて、自家製乾燥オレガノをかければ洋風のおつまみに

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今年は、ズッキーニ好調で、
旅行中に自然受粉してたようです。

強火でしっかり炒めて・・・

９





エビとホタテとで煮込んでみました

 

 

（尚、ハワイレポは、もう一回だけアラカルトを掲載の予定です。

・・・なかなか写真の整理ができへんわ～）

♪ H カップ ♪ （数釣り編）

ハワイボケが治りませんが、じっとしてられる訳がありません（笑）
ほーさん主催のＨカップの数釣りの手始めに、自転車で１０分の近くの小川に行ってきました。
上げ潮の４分くらいのはずですが、まだここまでは潮が上がっていないので、ほとんど水溜り状態です。

仕掛けを入れるとすぐにアタリます。これなら一応数釣りを狙ってみても良さそうです。

携帯のタイマーを１時間にセットして、スタート
干潮 12:15、満潮 19:06
実釣時間 15:00 - 16:00
今日の仕掛
オモリ0.5号付自動ハリス止
道糸 PE1号
ハリス0.8号３ｃｍ
針：半スレ渓流ゼロ針３号
エサ：石ゴカイ（３００円分の約１／５を使用）

結果：5-10ｃｍ、３５匹

反省：アタリがあっても合わない率が５０％・・・これは酷い！
風があって道糸が持っていかれる今日の状況では、0.5号のオモリは軽過ぎたのかも知れない。

＝ ハワイ その３ ＝

すんません、まだハワイで・・・
今回のテーマは　”料理”

いざまとめようと写真を探すと、ちゃんと撮ってるのはわずかだけ
お見せしたいのに、まるで撮るの忘れてがっついてたのが多いです。

今回は、オアフ島の北東に位置する Kaneohe 地区に滞在しました。
観光地でないので、ジモティー向けの店ばっかしです。

先ずは "Haleiwa Joe's At Haiku Gardens"
後ろに熱帯雨林の広がる山を借景にした庭が美しかったです。
入口（お見苦しいのが写ってるのは無視して下さいね）

庭を散策してみましょー

これ気に入りました♪

・・・で、料理
アメリカ人好みのプライムリブをとってみたら・・・
出て来た時に「どないしたん、なんか間違えてんのとちゃう？」

この肉の塊、携帯と比べてみて下さい、厚みは５ｃｍ以上あります。

長さは、僕の足よりかなりデカイので、２６ｃｍはあると思います。

家内曰く『一年分の牛肉やわ』

エビは、ハワイで有名？なガーリックシュリンプです・・・こちらはシーズニングが適度に効いていてとても美味しかったです。

次は、宿から歩いて１５分ほどの、海辺の芝生広場にある車屋台で、当地ではフリフリチキンで有名な

"Mike's HULI HULI Chicken"

丸太をくすぶらせて、鉄棒に刺した丸鳥がクルクルと回っていました。（しまった、撮り忘れ）
そして、こちらも有名な、スパイシーシュリンプ

更に、ハワイ伝統料理の "Kalua pig"

☆　他にも、ジモティーがハワイで一番美味しいと言う、メキシカンに行ったのですが、あまりの美味しさに写真はありません。（汗）

最終日だけホノルルで一泊し、両家全員でここへ・・・
"Willows" ここも、どちらかと言うと地元に密着したビュフェスタイルのレストランです。

ここで初めて、これも伝統食である念願の "Poi"（タロ芋ペースト）を食べましたが、げてもの好きの僕もさすがにおかわりはしませんでした（笑）
また "Lau Lau"（バナナの葉で、魚や豚を包んで蒸したもの）も食べましたが、こちらはかなり気に入りました。
意外かも知れませんが、デザートの "Haupia" もここが初めてでした。
でも、バター餅の方が好きやな ♪
各料理の写真を撮らなかったので、全体の雰囲気だけです。

＝ ハワイ その２ ＝

生き物たち

ちょこっと釣りをしてみましたが、全くアタリも無し・・・
カヌー乗り場の２－３０ｃｍのところには、潮が満ちると必ずこの魚が集まって、底の藻をつついているようでした。
大きさは３－４０ｃｍで、チヌのような感じですが、目が特徴的で、僕の命名は”トンマ魚”

クルーズに１０分程沖に出ると、ウミガメがうようよ

部屋の近くには、こんなに綺麗な模様のトカゲが（１５ｃｍくらい）

カタツムリもデカイ（１０ｃｍくらい）し形も違います。

ナメクジもデカイ（７－８ｃｍくらい）

是非会ってみたかった鳥にも会えました。
結構どこにでも居るみたいです。
Red-crested Cardinal

ジャングルみたいなところに雑草みたいにツルで絡まってた綺麗な花
ツンベルギアの仲間だと思います。

ただいまー ♪

ちょっと骨休みに・・・

目的は・・・

息子夫婦は結婚式がまだだったので、やっと挙式となりました。

でもせっかくやから、
我々は、ただひたすらの～～～んびりと・・・

こんな事ばっかししてました・・・

何回かに渡って報告します。
＝ ハワイ その１ ＝　でした。

・・・ひと休み・・・

ちょっと間おでかけします。
次回更新は７月６－７日頃になるかな～？

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【オマケ】
また成りました・・・デッキーニ

今回はケイちゃんに頼んで、ファルスにしてもろたー

♪ ピケ’ｓ キッチン ♪ （週末その２）

今年の我が家の野菜達：ウリ類中心
だいぶ育ってきて、初収穫になったのでご報告

ズッキーニは何故か作って楽しいです。
成った実がオモチャみたいや～、しかも美味しい　＾＾

今から収穫します。
Ｃｒｏｏｋ　ｎｅｃｋ　ｓｑｕａｓｈ：
日本語やと、鶴首ズッキーニ・・・アメリカの品種
僕は、ツルッキーニと呼んでます。

こちらは、イタリアの品種
Ｚｕｃｃｈｅｔｔａ，Ｒｕｇｏｓａ　Ｆｒｉｕｒａｎａ
日本では、イボイボズッキーニと呼ばれてるみたいやからイボッキーニと呼ぼう。
あと２－３日で収穫の予定

イタリア産キュウリ
白キュウリのミニタイプでピクルスに向いているとか
日本の説明には、イボイボがないって書いてあるけど、見ての通り真っ赤な嘘です。

鶴首カボチャ
去年徳島に旅行した時に買ってきて美味しかったので、種を取っておきました。
日本の各地方には、昔から育てられている独特のカボチャが色々あるみたいです。
まだ花芽が見当たらへん・・・ツルカボチャン１個でも成りますように！

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＝ ツルッキーニのパスタ ＝

からすみ＆パルミジャーノレッジャーノ風味
フェンネルの花とチリメンからし菜を添えて

置き物にしたいような・・・

切り口も綺麗・・・

・・・で、こんなんできた～♪