♪ ピケ’ｓ キッチン ♪

＝ ハゼは春風に乗ってパスタ ＝

昨日のハゼはヒレに捌いて腹骨はすき取って、皮目をこんがりと
今日は、黄パプリカと合わせました。パプリカは丸ごと串に刺して直火で皮を真っ黒に焦がすと中は柔らかく甘みがグッと引き出されますね～
アーリオオーリオでソテーして、仕上げに雑草化してるフェンネルの蕾を振りかけて香りづけしてみました。

 

 

”人類は麺類、皆兄弟！”