♪ ピケ’ｓ キッチン ♪

＝　大晦日編　＝

おせち作りに参戦してました。

＊　ハゼの甘露煮山椒入り

＊　夕飯
ここ十数年は、大晦日の夕飯は明石の穴子寿しに決めています。
今日は、先日の腹パンハゼ２匹の昆布締のニギリを添えて

＊　年越蕎麦
どなたのブログで見たか忘れてしまいましたが、
さっそくこの甘露煮を添えて、
ニシン蕎麦より数倍美味しかったです！

”オマケ”
いつも、甘露煮にすると頭にジャリッとしたものが・・・
これです、ハゼの耳石
上の17ｃｍほどのハゼですが、およそ φ 5ｍｍ くらいの耳石でした。
こんなに、綺麗に取りだせたのは初めてです。