性懲りもなく・・・

同じところに２日続けて
その心は・・・
＊一人ゆっくり釣りたいな～
＊オイル・ハーゼンの美味しいのが作りたいな～

今日は午後の２時半ー４時半まで
４時半の干潮時の様子です。流れの少ない川なので、ほとんど池みたな状態です。

仕掛（竿以外は、いつもほとんど一緒です。）
竿：４.５ｍ軟調
自作０.５号おもり付ハリス止、針：ナノヤマメ４号
ハリス：ピンクPE０３号３.５ｃｍ
エサ：青イソメ昨日の残り約１５０円分を使い切り
足切りは１１ｃｍ以下（オイルハーゼン用に大きさを揃えたかった）

釣果：１１－１３ｃｍ、４１匹
リリースは３０匹程度で、ヒネは来ませんでした。
アタリを合わせそこねて素針をくらったのも３０回はありました。
メチャクチャ下手糞やわ（汗）
昨日もそうでしたが、ポチャンと放り込んでおもりがフリーで着底するとアタリが少なく、道糸を張り気味にしてカーブフォールさせると着底までにアタリが出易かったです。

捌き終わったところ

圧力鍋に水を張り、台（網を裏返して使用）の上にハゼ、オリーブオイルを入れた容器を乗せ、圧力がかかってから３０分弱火で維持した後、火を止めて放冷。

この上にハゼの入った容器を乗せます。

最近のオイルサーディンはいつもこの方法です。
この方法は、非常に理に適っており、加圧下での水の沸点（我が家の圧力鍋の場合１２５℃くらい）が維持されるので、結果的にオリーブオイルを直火で加熱する時と違って、放っておいても一定温度に保たれる訳です。

今回は捌いた後の塩水＆ハーブ浸漬の塩分が強過ぎました。
骨はこの時間で十分に柔らかく仕上がって丁度良かったです。
ただ、冷蔵庫で一夜乾燥させたのですが、まだまだハゼの身の水分が多くて、仕上がったハゼの身が柔らか過ぎました。
改良点が多く、５０点の出来上がりです。