♪ ピケ’ｓ キッチン ♪

＝ ハゼの蕎麦米リゾット ＝

ハゼは３枚におろして、
アラはオリーブオイルとニンニクで炒めてからスープをとっておきます。
スープに、我が家のズッキーニをサイコロに刻んで入れて、６月に徳島美馬市で買ってきた蕎麦米を入れて煮込みます。

同時にハゼのフィレはオリーブオイルで皮目だけしっかり焦がしておきます。

最後に、一緒に合わせてひと煮立ちさせて皿に盛り、オレガノをパンパン叩いて香りを出して上に乗せて出来上がり。

今回ひらめいて作ってみましたが、これはいける♪